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酒店?duì)I業(yè)成本的劃分與認(rèn)定

發(fā)布時(shí)間:2020-06-30 21:48來(lái)源:會(huì)計(jì)教練

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酒店?duì)I業(yè)成本的劃分與認(rèn)定有哪些呢?許多會(huì)計(jì)從業(yè)者不清楚具體酒店?duì)I業(yè)正本劃分與認(rèn)定有哪些內(nèi)容,本文針對(duì)“酒店?duì)I業(yè)成本的劃分與認(rèn)定”做了簡(jiǎn)單的介紹,希望可以對(duì)你有所幫助。

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根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),營(yíng)業(yè)成本,主要包括直接材料商品進(jìn)價(jià)成本。

1、直接材料成本:

酒店經(jīng)營(yíng)中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工,經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各種原料,如雞、調(diào)料和配料的耗費(fèi)。其中原材料:是制成各種飲食制品所用的輔助原料,一般以各種蔬菜、干貨等為主;調(diào)料:是制成各種飲食所用的調(diào)味用料,如油、鹽、醬等。

根據(jù)新制度規(guī)定,酒店各部門(mén)(包括餐飲部)的人工費(fèi)用直接計(jì)入部門(mén)費(fèi)用,不需攤?cè)霠I(yíng)業(yè)成本。

2、商品進(jìn)價(jià)成本:商品進(jìn)價(jià)成本主要是指為銷售而購(gòu)入的商品的價(jià)格及相關(guān)費(fèi)用。

分為:國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品糧進(jìn)價(jià)成本和國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本。國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,是指商品的實(shí)際采購(gòu)成本,不包括購(gòu)入商品糧時(shí)發(fā)生的時(shí)進(jìn)貨費(fèi)用,如各項(xiàng)手續(xù)和運(yùn)雜費(fèi);國(guó)外購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)價(jià)成本,以到岸價(jià)(CIF)成本加海上運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)作為商品的計(jì)價(jià)原價(jià),同時(shí)加上商品在進(jìn)口環(huán)節(jié)需繳納的稅金,如進(jìn)口關(guān)稅,進(jìn)口產(chǎn)品稅,以及購(gòu)進(jìn)外匯價(jià)差等。

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