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作為一名財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員，對(duì)于從事的行業(yè)所涉及的各項(xiàng)費(fèi)用做賬業(yè)務(wù)處理，是一定要做并且熟悉了解的，但是對(duì)于一些新人會(huì)計(jì)來(lái)說(shuō)，可能對(duì)餐飲行業(yè)成本計(jì)算的業(yè)務(wù)工作不太了解。那么您知道餐飲行業(yè)涉及的成本計(jì)算公式有哪些嗎?不知道的財(cái)務(wù)小伙伴不要緊，接下來(lái)小編就為大家介紹一下具體計(jì)算公式，有興趣的財(cái)務(wù)小伙伴快來(lái)仔細(xì)閱讀本文吧。

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餐飲業(yè)成本公式?

答：本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料—期末結(jié)存原料

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))

毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100%

銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

銷售價(jià)格=原料成本+毛利額

或

銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

銷售價(jià)格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量。

關(guān)于餐飲行業(yè)涉及的成本計(jì)算公式有哪些?小編已在文章中作了一一介紹，相信各位看完本文應(yīng)該有了自己的理解。如果各位想了解更多餐飲行業(yè)成本計(jì)算公式的相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)，歡迎大家點(diǎn)擊上方圖片掃碼，即可免費(fèi)試聽學(xué)習(xí)上圖中的財(cái)務(wù)視頻課程，領(lǐng)取更多餐飲業(yè)會(huì)計(jì)做賬的相關(guān)財(cái)務(wù)資料包!