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餐飲會(huì)計(jì)做賬的業(yè)務(wù)工作，在企業(yè)的日常工作中也是會(huì)計(jì)必須要做的賬務(wù)，而財(cái)務(wù)必須要處理該類(lèi)業(yè)務(wù)，那么您知道餐飲企業(yè)成本的計(jì)算公式有哪些嗎?有關(guān)餐飲業(yè)成本計(jì)算公式的相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)，小編已在下文中作了一一介紹，感興趣的財(cái)務(wù)小伙伴快來(lái)仔細(xì)閱讀本文吧，希望對(duì)大家的財(cái)務(wù)工作有所幫助。

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餐飲業(yè)成本計(jì)算公式?

答：本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料—期末結(jié)存原料

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))

毛利率=(銷(xiāo)售價(jià)格—原料成本)/銷(xiāo)售價(jià)格*100%

銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)

銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+毛利額

或

銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)

銷(xiāo)售價(jià)格=原料成本+加成額

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))

凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量。

通過(guò)上述問(wèn)題“餐飲企業(yè)成本的計(jì)算公式有哪些?”的回答，相信大家已經(jīng)明白了此類(lèi)的問(wèn)題了吧。如果各位想了解更多餐飲業(yè)成本計(jì)算公式的相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)，歡迎各位掃碼，即可來(lái)本站領(lǐng)取大量的財(cái)務(wù)知識(shí)資料包，還可向老師咨詢(xún)免費(fèi)試聽(tīng)上圖中的財(cái)務(wù)視頻課程!