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餐飲服務業(yè)的成本會計主要負責哪些工作呢?在服務行業(yè)領域當中，餐飲業(yè)就占據了極其重要的主導地位，像每天的酒水、娛樂、飯菜等消費支出比較多樣化，平常會計人員要該如何去處理這些賬務?餐飲服務業(yè)成本會計的日常工作又有哪些?具體的請看本文小編的整理內容!

餐飲服務業(yè)的成本會計主要負責哪些工作呢?在服務行業(yè)領域當中，餐飲業(yè)就占據了極其重要的主導地位，像每天的酒水、娛樂、飯菜等消費支出比較多樣化，平常會計人員要該如何去處理這些賬務?餐飲服務業(yè)成本會計的日常工作又有哪些?具體的請看本文小編的整理內容!

餐飲服務業(yè)成本的會計處理

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

4.每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

5.經常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

7.定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

8.根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后，根據當月各營業(yè)點的收入總數，編制成本報表，計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，并通知相關的部門采取措施，有效控制成本。

進+銷-=存

你每天做一份酒水銷售表，上日余，本日領，本日售，本日存，把每天銷售的單附在后面，只要你每天的數沒錯，一個月下來也是沒錯的。

取得正規(guī)發(fā)票的賬務處理

1.經營的房屋租金--營業(yè)費用-房租

2.員工的房屋租金(員工福利)--營業(yè)費用/管理費用--福利費

3.客人的停車費--營業(yè)費用

4.有一輛轎車用來采購小商品--(車為公司名下，或個人名下與公司簽定租賃合同)發(fā)生的汽油費等，記入營業(yè)費用--車輛費--汽油費

5.采購人員報銷的通信費--如果正規(guī)發(fā)票，可記入“營業(yè)費用--通訊費”，沒有發(fā)票，可記入工資表，與工資一同計個稅，記入“營業(yè)費用--工資”

6.雜七雜八東西的修理費--營業(yè)費用--修理費

7.郵寄費--管理費用--郵寄費/辦公費

8.買洗衣粉，洗潔精，垃圾袋等清潔費--營業(yè)費用--清潔費

9.值易耗品--金額較小，可直接記入“營業(yè)費用--物料消耗”，金額較大，記入“低值易耗品”，然后五五攤銷。

10.銷產品收入(其他業(yè)務收入)--不知什么是“銷產品收入”

11.給風水大師的紅包--呵呵，記入“管理費用--勞務費”，如果個稅申報有困難，就找一些發(fā)票沖抵吧。

12.賣廢品收入--一般餐廳都會發(fā)生這部分收入，建議就不入帳了，就走帳外現金吧，因為餐廳無發(fā)票的支出很多。如果一定要入帳，就記入“營業(yè)外收入”

13.預付店面租金--預付租金，記入“其他就收款”或“待攤費用”(舊準則)，待攤時記入“營業(yè)費用--房租/租金”

14.包裝紙袋--營業(yè)費用--物料消耗

15.購買發(fā)票--管理費用--辦公費

好了，本文整理的關于餐飲服務業(yè)的成本會計主要負責哪些工作的內容，小編就暫時分享到這里了，大家都對此了解了嗎?如果還有什么疑問的話，可以咨詢我們的在線老師，進行疑問解答，也可以添加文章下方老師的微信學習更多關于稅務的知識，同時還有免費的資料包和精彩的試聽課程領取，先到先得哦!