處于會計行業(yè)的工作人員,在遇到餐飲業(yè)收入做賬的時候,有沒有感覺到疑惑呢?小編接下來整理的相關內(nèi)容就可以為大家解疑答惑哦,各位小伙伴可以跟著小編一起來學習餐飲店收入會計分錄怎么做,相信大家看完一定會有收獲的。
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應在“營業(yè)收入”科目之下,設置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細科目。在“營業(yè)成本”科目之下,設置人工成本、材料成本、直接費用等明細科目進行核算。如果該單位有多個核算(經(jīng)營主體)項目,可在營業(yè)收入和營業(yè)成本科目之下設置二級賬戶。
在收入上,根據(jù)菜單等原始憑證,對實際發(fā)生的客戶銷費情況,確定收入額做:
借:庫存現(xiàn)金/銀行存款/應收賬款等
貸:營業(yè)收入等
在實際工作中,營業(yè)款白條情況是比較特殊的現(xiàn)象,記賬時間最遲不能跨月。否則,造成月度收入不完整,成本核算不準確。
收入成果的核算,成本核算的目的,是為了讓會計賬目能準確反映出實現(xiàn)的利潤。以上記載的有關收入、成本類科目(賬戶)期末余額應全部結(jié)轉(zhuǎn)至“本年利潤”科目,“本年利潤”科目期末貸方余額即為企業(yè)實現(xiàn)的利潤額(借方為虧損額)。
1、如果對方能提供正規(guī)發(fā)票,菜肉等可直接記入"主營業(yè)務成本"。
如果有庫房,米油、調(diào)料,可先記入"原材料",領用時記入"主營業(yè)務成本",沒有庫房,對方也能提供正規(guī)發(fā)票,也可直接記入"主營業(yè)務成本". 煤氣,可記入"營業(yè)費用--燃氣費"。
2、購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入"庫存商品",等賣出后,結(jié)轉(zhuǎn)成本;如果有香煙的銷售資格,核算方法同前.如果沒有,部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍。
3、廚師的工資記入"營業(yè)費用--工資",不能記入成本.服務人員的工資也可記入"營業(yè)費用--工資",其他管理人員,記入"管理費用--工資". 一般情況,工資要先計提。
4.裝修費記入"長期待攤費用",攤銷年限,參考租憑合同年限。
5.入庫時,分錄:
借:主營業(yè)務成本/原材料/庫存商品
貸:應付帳款--**公司
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