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酒店中一般會有餐飲、酒水、娛樂設施、煙酒等，賬務也復雜的多，涉及的會計科目等內容較為細致。那么，關于酒店成本會計工作流程有哪些大家了解嗎?今天將為大家分享關于酒店會計工作流程、步驟的相關內容!一起了解一下吧!

酒店中一般會有餐飲、酒水、娛樂設施、煙酒等，賬務也復雜的多，涉及的會計科目等內容較為細致。那么，關于酒店成本會計工作流程有哪些大家了解嗎?今天將為大家分享關于酒店會計工作流程、步驟的相關內容!一起了解一下吧!

酒店成本會計工作流程有哪些?

1. 每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;

抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2. 每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

3. 定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

4. 每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

5. 經常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

6. 每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

7. 定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計，及時控制菜價，并將調查情況報財務部。

8. 根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9. 每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，并做假退料的賬務處理。

10. 在成本明細賬與總帳相對無誤以后，根據當月各營業(yè)點的收入總數，編制成本報表，計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。

對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，并通知相關的部門采取措施，有效控制成本。

以上就是關于酒店成本會計工作流程有哪些的詳細解答!了解更多行業(yè)內容：咨詢右方在線客服吧!