發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 18:07來(lái)源:會(huì)計(jì)教練
關(guān)注公眾號(hào)服務(wù)業(yè)現(xiàn)在在我們生活中是非常廣泛的,涉及到的有很多,但是服務(wù)業(yè)之間也會(huì)有很多方面的會(huì)計(jì)核算,需要去做賬務(wù)處理,那么關(guān)于服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)核算方法有哪些呢,小編不惜浪費(fèi)自己的時(shí)間,總結(jié)了關(guān)于這些的內(nèi)容,并且已經(jīng)整理好了,下面,就跟著小編一起來(lái)看一下吧,希望對(duì)你能有所幫助。
服務(wù)業(yè)現(xiàn)在在我們生活中是非常廣泛的,涉及到的有很多,但是服務(wù)業(yè)之間也會(huì)有很多方面的會(huì)計(jì)核算,需要去做賬務(wù)處理,那么關(guān)于服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)核算方法有哪些呢,小編不惜浪費(fèi)自己的時(shí)間,總結(jié)了關(guān)于這些的內(nèi)容,并且已經(jīng)整理好了,下面,就跟著小編一起來(lái)看一下吧,希望對(duì)你能有所幫助。
1、順序結(jié)轉(zhuǎn)法
順序結(jié)轉(zhuǎn)法根據(jù)生產(chǎn)加工中用料的先后順序逐步核算成本,適用于分步加工、最后烹制的餐飲產(chǎn)品。
2、訂單核算法
訂單核算法是按著客人的訂單來(lái)核算產(chǎn)品成本,主要適用于會(huì)議、團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)等大型餐飲活動(dòng)。
3、分類核算法
分類核算法主要適用于餐飲核算員和餐飲成本會(huì)計(jì)的成本核算。如成本核算員每天核算成本消耗,先要將各種單據(jù)按餐廳和廚房分類,然后在每一個(gè)廚房或餐廳內(nèi)將成本單據(jù)按食品和飲料分類,再按食品原料種類分類記賬,最后才能核算出每個(gè)餐廳或廚房的各類成本。
4、平行結(jié)轉(zhuǎn)法
平行結(jié)轉(zhuǎn)法主要適用于批量生產(chǎn)的產(chǎn)品成本核算,它和順序結(jié)轉(zhuǎn)法又有區(qū)別。生產(chǎn)過(guò)程中,批量產(chǎn)品的食品原料成本是平行發(fā)生的。
服務(wù)業(yè)的成本核算與控制與制造業(yè)并無(wú)原則的差別,而后者已相當(dāng)完善并日趨成熟,服務(wù)業(yè)完全可以將制造業(yè)的先進(jìn)方法合理引進(jìn)。根據(jù)上述服務(wù)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn),并結(jié)合各服務(wù)行業(yè)的特征,選用適合自己的先進(jìn)方法,進(jìn)行成本核算與控制。
1.服務(wù)業(yè)的成本核算
傳統(tǒng)的成本核算方法有品種法、分批法與分步法。
2.服務(wù)業(yè)的成本控制。
按現(xiàn)行的成本學(xué),成本核算是對(duì)成本對(duì)象的耗費(fèi)進(jìn)行核算。成本控制不僅是對(duì)成本對(duì)象的耗費(fèi)進(jìn)行控制,還需要對(duì)企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程耗費(fèi)進(jìn)行控制。根據(jù)服務(wù)業(yè)的特征,各服務(wù)業(yè)可根據(jù)自身的具體情況選用合適的成本控制方法。
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