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餐飲行業(yè)的會計(jì)工作內(nèi)容可以說是比較復(fù)雜的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)涉及到的各種材料以及數(shù)據(jù)是比較多的，但是餐飲行業(yè)的會計(jì)人員也不在少數(shù)，因此各位會計(jì)人員在餐飲行業(yè)進(jìn)行工作的話，也需要全面的了解關(guān)于餐飲行業(yè)的會計(jì)內(nèi)容，因此小編就為大家整理了一些關(guān)于餐飲業(yè)成本核算方法的內(nèi)容，如果大家還想了解更加詳細(xì)的內(nèi)容也可以點(diǎn)擊下方圖片來咨詢我們。

餐飲行業(yè)的會計(jì)工作內(nèi)容可以說是比較復(fù)雜的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)涉及到的各種材料以及數(shù)據(jù)是比較多的，但是餐飲行業(yè)的會計(jì)人員也不在少數(shù)，因此各位會計(jì)人員在餐飲行業(yè)進(jìn)行工作的話，也需要全面的了解關(guān)于餐飲行業(yè)的會計(jì)內(nèi)容，因此小編就為大家整理了一些關(guān)于餐飲業(yè)成本核算方法的內(nèi)容。

餐飲企業(yè)成本核算的方法如下：

其計(jì)算公式是：本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。餐飲服務(wù)業(yè)的成本計(jì)算的常用公式：

本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進(jìn)原料—期末結(jié)存原料;

成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量);

毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100%;

銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率);

銷售價(jià)格=原料成本+加成額;

加成率=毛利率/(1-毛利率);

原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià));

凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量。

由于時間有限，所以關(guān)于成本核算的內(nèi)容小編就為大家整理這么多的會計(jì)內(nèi)容了，如果大家還有什么關(guān)于餐飲業(yè)成本核算方法的問題想要了解的話歡迎關(guān)注我們咨詢右方在線客服，領(lǐng)取更多會計(jì)全方位培訓(xùn)禮包以及名師微信一對一答疑。