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本文將為大家介紹一下餐飲店的成本清單有哪些?隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多城市都開(kāi)辦了餐飲店，說(shuō)到開(kāi)辦餐飲店就要詳細(xì)了解開(kāi)餐廳需要準(zhǔn)備哪些資料，接下來(lái)小編就為大家介紹一下開(kāi)餐廳成本清單內(nèi)容，感興趣的財(cái)務(wù)小伙伴快來(lái)仔細(xì)閱讀本文吧，希望對(duì)大家有所幫助。

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開(kāi)餐廳成本清單，你要算好這筆賬

一、房租費(fèi)用

控制方法：

1、提高營(yíng)業(yè)時(shí)間。(分租經(jīng)營(yíng)，單獨(dú)核算)

2、提高翻臺(tái)率。

3、開(kāi)外賣口。

4、盡量與房東處好關(guān)系，多占用合同外房子(如：庫(kù)房、車棚等)

5、盡量不要年交，而是半年交、季交。

二、人工費(fèi)用

控制方法：

1、工作中不能有閑人。

2、盡可能一人兼幾職或多用鐘點(diǎn)工

3、開(kāi)業(yè)前三個(gè)月員工費(fèi)用較大，從第四個(gè)月開(kāi)始調(diào)整。

4、廚房適當(dāng)?shù)囟噙M(jìn)半成品可降低高工資少用人。

三、燃料費(fèi)

控制辦法：

1、檢查液化氣閥門，定期換

2、節(jié)能意識(shí)

3、分開(kāi)大火、小火

4、罐裝液化氣必須去皮稱斤

5、不要頻繁地開(kāi)關(guān)，用節(jié)能灶或太陽(yáng)能

四、電費(fèi)

1、重點(diǎn)是空調(diào)、射燈、照明。

2、廚房重點(diǎn)是電餅檔、風(fēng)機(jī)、冰柜、電蒸箱、壓面機(jī)、和面機(jī)

3、用節(jié)能燈

五、水費(fèi)

1、重點(diǎn)是鍋爐用水，洗消間用水，水臺(tái)用水，灶臺(tái)用水，搞衛(wèi)生用水，飲用水。

2、洗碗堵住下水口。

3、冬季用熱水少打勤打。

4、定時(shí)開(kāi)關(guān)水。

5、細(xì)水長(zhǎng)流(滴)。

6、粗加工水(流水)。

7、水的綜合利用。

六、折舊費(fèi)

1、接店時(shí)最好是現(xiàn)成店，提高投資回報(bào)率。

2、做好設(shè)備維修、維護(hù)(打家具蠟)

3、到舊貨市場(chǎng)買新設(shè)備。

七、證照手續(xù)費(fèi)

1、各類營(yíng)業(yè)執(zhí)照，餐飲許可證等辦理費(fèi)用。

八、餐損費(fèi)(0.2%-0.5%)

1、做好盤點(diǎn)工作。

2、責(zé)任到人，確定好比例。

3、分?jǐn)偂?

九、維修費(fèi)(木器、電器、鐵器、、其他)

1、大項(xiàng)維修做計(jì)劃。(如鍋爐清洗等)

2、小項(xiàng)維修定指標(biāo)。

3、適當(dāng)外清工隊(duì)解決。(聘專家，計(jì)件)

4、保修期。

十、易耗品

1、餐巾紙、牙簽、醋、辣椒等

2，筷子、小勺子等打包袋、打包盒

3、空氣清新劑、

4、各類紙、筆、

5、酒精、浮蠟

6、衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、去污粉、芳香球、皮手套、廁所刷.....

7、洗衣粉、洗潔凈、84消毒液等

8、純凈水

9、掃帚、簸箕、抹布、銅絲球、刷子等

10、碟盤、碟盤清洗劑等

11、一次性臺(tái)布、手套、口罩、打火機(jī)、火柴等

12、點(diǎn)菜本、點(diǎn)菜夾、啟子等)

以上關(guān)于餐飲店的成本清單有哪些的詳細(xì)介紹了，小編已在文章中作了一一介紹，相信各位看完本文應(yīng)該知道怎么處理了。各位想學(xué)習(xí)更多有關(guān)餐飲店的成本清單的相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)，歡迎大家點(diǎn)擊上方圖片掃碼，即可免費(fèi)試聽(tīng)學(xué)習(xí)上圖中財(cái)務(wù)視頻課程，領(lǐng)取更多相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)資料包!