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現(xiàn)如今，城市中的餐飲店越來越多，而在財務(wù)核算領(lǐng)域內(nèi)，很多人都對餐飲業(yè)的收入狀況十分感興趣，因此，也有很多財務(wù)學(xué)員咨詢，關(guān)于餐飲行業(yè)的收入應(yīng)如何做會計分錄?小編已在下文中作了一一介紹具體會計分錄，感興趣的小伙伴快來仔細閱讀本文吧，希望對大家有所幫助。

現(xiàn)如今，城市中的餐飲店越來越多，而在財務(wù)核算領(lǐng)域內(nèi)，很多人都對餐飲業(yè)的收入狀況十分感興趣，因此，也有很多財務(wù)學(xué)員咨詢，關(guān)于餐飲行業(yè)的收入應(yīng)如何做會計分錄?小編已在下文中作了一一介紹具體會計分錄，感興趣的小伙伴快來仔細閱讀本文吧，希望對大家有所幫助。

餐飲業(yè)的收入應(yīng)該怎么做分錄?

借:現(xiàn)金、銀行存款

貸:營業(yè)收入---餐飲收入/客房收入/酒水收入等.

餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè).按歐美《標準行業(yè)分類法》的定義,餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機構(gòu).在我國,據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類注釋》的定義,餐飲業(yè)是指在一定場所,對食物進行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制,并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。

餐飲行業(yè)的凈利潤率,達到多少才算是正常的盈利?

1、餐飲業(yè)凈利潤率一般為8-10%.

2、餐飲業(yè)"食材成本"為20%-30%(因此,我們抓平均食材成本為25%),餐飲營業(yè)稅為 5.65%,即:毛利率=營業(yè)額(100%)-食材成本(25%)-營業(yè)稅(5.65%)=69.35%;

以下例舉:仙蹤林,餐廳面積200平方米,裝修及設(shè)備投入約為100萬,租金50000元/ 月,租期為5年.月銷售營業(yè)額20萬元/月,人員配備10人.

3、"人事成本"考慮合理排班及人員配備,一般占營業(yè)額的18%,即=20萬*18%=36000 元/月.

4、"水電成本",一般占營業(yè)額的5%,即=20萬*5%=10000元/月.

5、"攤銷成本",裝修及設(shè)備投入費用按5年攤銷,=100萬/60個月=16666.7元/月,即占營業(yè)額的8%;

6、"租賃成本",一般占營業(yè)額的25%以內(nèi),占比太高的話,營運壓力很大,即20萬*25%=50000元/月;

7、"其他成本",物流費用及廣宣費用,占營業(yè)額的5%,即=20萬*5%=10000元/月.

8、那么綜合以上,凈利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%;

凈利潤=20萬*8.35%=16700元/月;現(xiàn)金回收=20萬*(攤銷成本8%+凈利潤8.35%)=32700元/月(投資回本期約等為3年回本)

以上關(guān)于餐飲行業(yè)的收入應(yīng)如何做會計分錄?小編就為大家介紹到這里了 ，相信各位看完本文應(yīng)該有了自己的理解。各位想了解更多餐飲行業(yè)收入分錄的相關(guān)財務(wù)知識，歡迎大家點擊上方圖片掃碼，即可免費試聽學(xué)習(xí)上圖中的財務(wù)視頻課程，領(lǐng)取更多餐飲業(yè)會計做賬的相關(guān)財務(wù)資料包!