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作為餐飲行業(yè)的一名財務人員，想必有許多財務經常會接觸到這類問題，就是關于餐飲行業(yè)中涉及會計分錄怎么做?對于餐飲行業(yè)會計分錄的問題，也是財務人員需要了解與掌握的，因此，今天為大家總結了一份完整的餐飲行業(yè)會計分錄!相信能夠幫助大家掌握這類財務問題。

作為餐飲行業(yè)的一名財務人員，想必有許多財務經常會接觸到這類問題，就是關于餐飲行業(yè)中涉及會計分錄怎么做?對于餐飲行業(yè)會計分錄的問題，也是財務人員需要了解與掌握的，因此，今天為大家總結了一份完整的餐飲行業(yè)會計分錄!相信能夠幫助大家掌握這類財務問題。

餐飲行業(yè)會計分錄

1、直接消耗餐料購入

(1)分錄：

摘要：付(應付)XX餐料款

借：主營業(yè)務成本

貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

(2)附件：采購發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)

(3)附件審核流程：

采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經理、單位負責人簽字。

2、需要入庫餐料購入

(1)分錄：

摘要：付(應付)XX餐料款

借：原材料-餐料

貸：銀行存款/應付賬款

(2)附件：采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

(3)附件審核流程：

采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

3、后廚領用餐料(月末匯總做)

(1)分錄：

摘要：餐料庫調廚房餐料轉賬

借：主營業(yè)務成本

貸：原材料-餐料

(2)附件：調撥單，餐料盤點表

(3)附件審核流程：

調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調撥單匯總數(shù)一致。

4、月末將已經入庫未付款餐料入賬

(1)分錄：

摘要：已入庫未付款餐料列帳

借：原材料-餐料

貸：應付賬款

(2)附件：餐料入庫單

(3)附件審核流程：

入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字。

5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

(1)分錄：

摘要：月末盤存餐料沖成本

借：原材料-廚房

貸：主營業(yè)務成本

(2)附件：廚房盤存表

(3)附件審核流程：

廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業(yè)務成本。

水庫調撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉成本的依據(jù)。

6、餐廳收銀員繳款

(1)分錄：

摘要：收(預收)餐廳繳XX餐費

借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

貸：主營業(yè)務收入—餐飲收入/預收賬款

(2)附件：繳款單，發(fā)票開具申請單，發(fā)票

單獨存放單據(jù)：餐廳報表，點菜單

(3)附件審核流程：繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

7、結轉成本

(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù))

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

8、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中

(上月盤點紅字金額數(shù))。

借：營業(yè)成本

貸：原材料

9、取得營業(yè)收入時

借：現(xiàn)金銀行存款

貸：主營業(yè)務收入

10、購買材料支付工資以及其他費用時

借：營業(yè)費用-二級科目

貸：現(xiàn)金

11、月末結轉成本費用時

借：本年利潤

貸：營業(yè)費用

12、月末結轉營業(yè)收入

借：主營業(yè)務收入

貸：本年利潤

13、結轉本年利潤

盈利時：

借：本年利潤

貸：利潤分配

虧損時：

借：利潤分配

貸：本年利潤

以上關于餐飲行業(yè)中涉及會計分錄怎么做?小編就為大家介紹到這里了，不知道您明白了呢。各位想了解更多餐飲行業(yè)會計分錄的相關財務知識，歡迎大家點擊上方圖片掃碼，即可免費試聽學習上圖中的財務視頻課程，領取更多餐飲業(yè)會計做賬的相關財務資料包!