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在餐飲行業(yè)的日常生活中，很多財(cái)務(wù)人員經(jīng)常會(huì)接觸到餐飲業(yè)務(wù)的工作流程內(nèi)容，那么對(duì)于酒樓每日財(cái)務(wù)人員工作流程和內(nèi)容規(guī)范，不知道您了解多少呢?不知道的小伙伴不要急，接下來(lái)小編整理了酒樓每日的財(cái)務(wù)人員工作流程和內(nèi)容規(guī)范有哪些?希望對(duì)大家的財(cái)務(wù)工作有所幫助。

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酒樓每日財(cái)務(wù)人員工作流程和內(nèi)容

一、目的

為規(guī)范本酒樓財(cái)務(wù)人員每日的工作流程與要求，使財(cái)務(wù)人員工作時(shí)有所依循，特制定本規(guī)范。

二、適用范圍

透用于本酒樓財(cái)務(wù)人員的每日工作。

三、管理規(guī)定

1.關(guān)注昨日營(yíng)業(yè)額以及與實(shí)際的差異，留意當(dāng)日預(yù)估營(yíng)業(yè)額。

2.仔細(xì)看管理組留言簿，記下與自己相關(guān)的事項(xiàng)。

3.對(duì)保險(xiǎn)柜進(jìn)行盤點(diǎn)，內(nèi)容有營(yíng)業(yè)額、收銀機(jī)鑰匙、零用金、備用金及其他有價(jià)證券。

4.記錄盤點(diǎn)結(jié)果，并簽名，確認(rèn)與前班經(jīng)理所留結(jié)果無(wú)誤。

5.填寫當(dāng)日稽核袋及其他如TC比賽表格。

6.營(yíng)業(yè)開(kāi)始前開(kāi)機(jī)上線。

7.存前日剩下?tīng)I(yíng)業(yè)款，存入酒樓賬戶，下午再存一次款，取回存款憑據(jù)。

8.去銀行換零錢。

9.用筆記本登記員工現(xiàn)金盈虧和退錢情況。

10.及時(shí)給柜臺(tái)員工準(zhǔn)備零錢。

11.2小時(shí)檢一次大鈔。

12.不定期每個(gè)班次抽查2線。

13.報(bào)銷餐廳的零用金，填寫零用金單，需購(gòu)買人和經(jīng)理簽名。并分類登記在零用金袋上，然后自己簽名。零用金快用完要申請(qǐng)撥補(bǔ)。零用金袋用完后統(tǒng)一請(qǐng)老板審核里面的零用金單并簽名，送會(huì)計(jì)部。

14.向酒樓申請(qǐng)用完的有價(jià)促銷券。

15.領(lǐng)取發(fā)票，用完后登記，再換回發(fā)票。

16.準(zhǔn)確迅速地對(duì)下班的收銀員點(diǎn)錢，記錄在稽核袋上，如有錯(cuò)收要員工簽單。

17.對(duì)本班次的收支情況匯總登記在稽核袋上，打出收銀機(jī)報(bào)表。

18.與換班財(cái)務(wù)人員交接工作情況。

19.晚班財(cái)務(wù)核對(duì)早班現(xiàn)金收支與報(bào)表數(shù)據(jù)。

20.制服收取押金。

21.填寫轉(zhuǎn)賬單送公司財(cái)務(wù)部門換支票支付開(kāi)支。

22.離開(kāi)保險(xiǎn)柜時(shí)要亂碼，并且鎖上自己的鎖。

23.打烊后下線，把該輸?shù)乃匈Y料輸入收銀機(jī)，關(guān)機(jī)。

24.計(jì)算出本日的營(yíng)業(yè)狀況、毛收入、凈收入、零用金、TC、干TC、餐飲、促銷、累計(jì)及其差額。

25.月末計(jì)算整月利潤(rùn)情況，營(yíng)業(yè)收入減去可控制費(fèi)用和不可控制費(fèi)用后為利潤(rùn)。并對(duì)每日、每周、每月的營(yíng)業(yè)狀況存檔。

26.從訂貨、人事那邊得知原輔料成本和工資成本(每月)。

27.每周一次把每日營(yíng)業(yè)收入及其POS報(bào)表送特許總部，并計(jì)算食品庫(kù)存及成本。

28.每月把流水費(fèi)的3%匯入特許總部賬號(hào)。完成酒樓規(guī)定的每日?qǐng)?bào)告。

29.把完成的工作內(nèi)容及需交代事項(xiàng)留言在管理組留言本上，保持良好溝通。

30.協(xié)助值班經(jīng)理管理樓面，特別樓面忙時(shí)要主動(dòng)幫忙。

31.每天提供收入情況，每月提供總收入、支出明細(xì)及分析報(bào)告給上司，使上司能清楚地了解餐廳處于盈利還是虧本狀態(tài)及如何更有效利用資金和爭(zhēng)取更大利潤(rùn)。

32.制定出各個(gè)支出的目標(biāo)及如何去控制達(dá)到目標(biāo)，如工資占總支出的15%，原輔料占48%。

33.以上內(nèi)容之外的普通財(cái)務(wù)人員基本職責(zé)。

以上關(guān)于酒樓每日的財(cái)務(wù)人員工作流程和內(nèi)容規(guī)范有哪些?小編就為大家介紹到這里了，相信各位看完本文應(yīng)該有了自己的理解。如果各位想了解更多酒樓財(cái)務(wù)人員工作流程的相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)，歡迎大家點(diǎn)擊上方圖片掃碼，即可領(lǐng)取大量的會(huì)計(jì)實(shí)操、稅務(wù)處理等財(cái)務(wù)資料包，還可免費(fèi)試聽(tīng)上圖中的財(cái)務(wù)視頻課程!