用戶注冊

生產(chǎn)食品的企業(yè)或者餐飲店會定期購買大批食品原材料用于生產(chǎn)活動(dòng)。這需要會計(jì)人員及時(shí)將這部分內(nèi)容進(jìn)行財(cái)務(wù)處理，盡可能快的登記在冊。下面是小編為會計(jì)行業(yè)的小伙伴們整理的購食品原材料會計(jì)分錄怎么寫的相關(guān)內(nèi)容，對這方面有興趣的小伙伴趕緊進(jìn)來看一下吧!

生產(chǎn)食品的企業(yè)或者餐飲店會定期購買大批食品原材料用于生產(chǎn)活動(dòng)。這需要會計(jì)人員及時(shí)將這部分內(nèi)容進(jìn)行財(cái)務(wù)處理，盡可能快的登記在冊。下面是小編為會計(jì)行業(yè)的小伙伴們整理的購食品原材料會計(jì)分錄怎么寫的相關(guān)內(nèi)容，對這方面有興趣的小伙伴趕緊進(jìn)來看一下吧!

購食品原材料的會計(jì)分錄

1、購入原材料時(shí)：

借：原材料

貸：應(yīng)付賬款(這個(gè)科目要掛在賣給你們材料的公司，雖然付款不是你們付，但是，發(fā)票上面是這個(gè)公司的名字，如果你的賬上應(yīng)付賬款沒有這家公司，到時(shí)稅務(wù)局查賬，不好說的)

2、別的公司代你們付款

借：應(yīng)付賬款(發(fā)票上的公司)

貸：其他應(yīng)付款——代你們付款的公司

3、你們公司還給代你們公司支付貨款的貨款

借：其他應(yīng)付款——代你們付款的公司

貸：銀行存款(發(fā)票貨款走銀行帳，最好是基本戶，也是為了應(yīng)付查賬)

原材料核算內(nèi)容

1、原材料采購核算

餐飲原材料，除由采購員采購一部分外，很大一部分是由已簽約的供貨商送貨，餐飲吧臺的酒水、小食品全部是由供貨商送貨。原材料等物資收進(jìn)， 不論是采購員購進(jìn)或供貨商送貨，一律通過“應(yīng)付賬款”科目核算。但采購員要借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，按“定額備用金”管理，即所借備用 金為采購的鋪底資金，采購員報(bào)銷采購賬款時(shí)，按報(bào)銷金額支付現(xiàn)金，不扣抵原借備用金。

購人的原材料可采用人庫保管和不人庫保管兩種辦法;需人庫保管的原材料經(jīng)驗(yàn)收后，由倉庫保管員對發(fā)票和實(shí)物進(jìn)行詳細(xì)核對驗(yàn)收，不入庫保管的原材料直接由廚房或部門驗(yàn)收，驗(yàn)收后填制一式兩聯(lián)的“原材料人庫單”。 在驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符或品種有誤，應(yīng)及時(shí)查明原因，由采購員 補(bǔ)辦手續(xù)。

要指出的是：酒店購進(jìn)的鮮活原料和干貨等物資，絕大部分是由本地區(qū) 的供貨商送貨，或由采購員就地采購，沒有運(yùn)雜費(fèi)。所以不必通過“物資采 購”科目，而直接在“業(yè)務(wù)直接成本”、“主營業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算，既方便又快捷。

2、原材料發(fā)出核算

餐飲企業(yè)除鮮活原材料直接交廚房列入生產(chǎn)成本外，其他已進(jìn)入倉庫的 干貨、調(diào)料、酒水、用品等，必須由領(lǐng)料部門填開“領(lǐng)料單”發(fā)出。領(lǐng)料單 一式三聯(lián)，一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門，一聯(lián)交倉庫據(jù)以發(fā)料并 登記保管賬。

3、自制原材料核算

有些酒店餐飲部門，為降低原材料成本，利用有加工能力的優(yōu)勢，在冬 季加工香腸、板鴨、臘肉、泡菜、蘿卜干之類原材料。自制原材料的成本只 計(jì)算原料、輔料的消耗，不計(jì)算人工、燃料等費(fèi)用?？稍谠牧峡颇浚O(shè)置 “加工中材料”專戶核算。

加工晾曬為成品后，交倉庫驗(yàn)收，由倉庫開“入庫 單”，其價(jià)值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計(jì)算單”填列。

新手限時(shí)免費(fèi)學(xué)會計(jì)分錄

各行業(yè)會計(jì)分錄干貨匯總，一鍵免費(fèi)領(lǐng)!

延伸閱讀：

原材料暫估差額會計(jì)如何處理

原材料采用計(jì)劃成本核算的會計(jì)處理