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在餐飲行業(yè)中，不僅要對買入食品、燃?xì)庀牡瘸杀具M(jìn)行賬務(wù)處理，還要對員工的工資進(jìn)行做賬處理，那么對于餐飲工資賬務(wù)處理怎么做，小編將自己總結(jié)的內(nèi)容總結(jié)在了下面，希望對這方面感興趣的小伙伴可以了解學(xué)習(xí)一下，并且還可以免費咨詢我們的答疑老師。

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餐飲工資如何進(jìn)行賬務(wù)處理

餐飲業(yè)廚師的工資不是計入應(yīng)付職工薪酬，要計入“營業(yè)費用--工資”，不能記入成本;服務(wù)人員的工資也可記入“營業(yè)費用—工資”， 其他管理人員，記入“管理費用——工資”。一般情況，工資要先計提。

管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用.包括的具體項目有:企業(yè)董事會和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)生的,或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、待業(yè)保險費、勞動保險費、董事會費、聘請中介機(jī)構(gòu)費、咨詢費、訴訟費、業(yè)務(wù)招待費、辦公費、差旅費、郵電費、綠化費、管理人員工資及福利費等.

餐飲業(yè)服務(wù)員的工資計入管理費用會計科目,具體分錄:

1、計提職工工資

借:管理費用-員工工資

貸:應(yīng)付職工薪酬

2、支付職工工資

借:應(yīng)付職工薪酬

貸:庫存現(xiàn)金

3、結(jié)轉(zhuǎn)利潤

借:本年利潤

貸:管理費用-員工工資

餐飲業(yè)的成本核算方法有哪些?

餐飲成本核算分廚房核算和會計成本核算兩個方面。廚房核算主要是指為廚房生產(chǎn)和產(chǎn)品定價服務(wù)，控制廚房實際成本消耗，同時為會計成本核算提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù); 會計成本核算主要從會計專業(yè)化管理角度核算各餐廳和企業(yè)餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業(yè)成本，同時為企業(yè)餐飲經(jīng)營者和高層提供決策依據(jù)。廚房核算和會計核算必須做好成本核算的基礎(chǔ)工作。餐飲產(chǎn)品品種繁多，在核算時應(yīng)根據(jù)廚房產(chǎn)品生產(chǎn)方式及花色品種不同，采用不同的核算方法，從而提高成本核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，具體方法主要有四種類型，分別是：順序結(jié)轉(zhuǎn)法、平行結(jié)轉(zhuǎn)法、訂單核算法、分類核算法。

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