時代的發(fā)展促進行業(yè)的興起,現(xiàn)在的人們都是看重服務的,服務好就可以迎來客流量,同時大量的服務行業(yè)開始出現(xiàn),酒店就是一個代表的行業(yè),每個酒店都會配一二個會計,都是為了酒店的正常發(fā)展。今天小編給大家?guī)淼木褪蔷频陼嫿Y賬的工作流程,一起來了解一下吧。
時代的發(fā)展促進行業(yè)的興起,現(xiàn)在的人們都是看重服務的,服務好就可以迎來客流量,同時大量的服務行業(yè)開始出現(xiàn),酒店就是一個代表的行業(yè),每個酒店都會配一二個會計,都是為了酒店的正常發(fā)展。今天小編給大家?guī)淼木褪?strong>酒店會計結賬的工作流程,一起來了解一下吧。
1、餐廳結賬單一式二聯(lián):第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結賬時,收銀員根據(jù)廳面人員報結的臺號打印出暫結單,廳面人員應先將賬單核對后簽上姓名,然后憑賬單與客人結賬。如果廳面人員沒簽名,收銀員應提醒其簽名。
3、客人結賬現(xiàn)付的,廳面人員應將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員總結后,將第二聯(lián)結賬單交回客人,第一聯(lián)結賬單則留存收銀員。
4、客人結賬是掛賬的,則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。
5、結賬時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時,廳面人員應將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)賬單交收銀員按程序辦理打折,如果廳面人員只將一聯(lián)賬單交收銀員,收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改賬單時應由相關人員說明作廢或調整原因,并簽上姓名,在由廳面管理人員證實后,將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務部審計審核。
7、由于種種原因,客人需要滯后結賬的,須先請廳面管理人員認可擔保,然后將其轉入財務部應收賬款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員,經(jīng)領導批準招待客戶時須使用內部賬單,賬單請領導簽字后轉入財務部審計審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結束,后應做單班結賬;在本日營業(yè)工作結束后,應做總班結賬。仔細核對當日的用餐情況及收入情況,并填寫"東(西)園餐廳核對表"。
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