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會(huì)計(jì)工作中，成本這塊是比較有難度的，我們?cè)诤怂愠杀镜臅r(shí)候需要很多盤點(diǎn)庫存，因此，成本會(huì)計(jì)是比較難的，那餐飲業(yè)成本賬務(wù)處理怎么做呢，不少同學(xué)在餐飲工作中遇到了很多難題，小編也是借此機(jī)會(huì)將餐飲業(yè)有關(guān)成本會(huì)計(jì)的知識(shí)整理在了下面，希望對(duì)大家有所幫助。

會(huì)計(jì)工作中，成本這塊是比較有難度的，我們?cè)诤怂愠杀镜臅r(shí)候需要很多盤點(diǎn)庫存，因此，成本會(huì)計(jì)是比較難的，那餐飲業(yè)成本賬務(wù)處理怎么做呢，不少同學(xué)在餐飲工作中遇到了很多難題，小編也是借此機(jī)會(huì)將餐飲業(yè)有關(guān)成本會(huì)計(jì)的知識(shí)整理在了下面，希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲業(yè)成本的賬務(wù)處理

1、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，依據(jù)送貨單、發(fā)票、驗(yàn)收單入賬

借：原材料

貸：庫存現(xiàn)金(或銀行存款)

2、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

3、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬 (假退庫)

借：營業(yè)成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

4、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))

借：本年利潤(rùn)

貸：營業(yè)成本

審查“主營業(yè)務(wù)收入”貸方明細(xì)賬，將企業(yè)銷售的原始憑證與銷售收入的入賬時(shí)間相核對(duì)，看其是否相符，如果不符，應(yīng)進(jìn)一步審查企業(yè)有關(guān)的記賬憑證和原始憑證，查明企業(yè)是否故意推遲收入的入賬時(shí)間。銷貨退回、折讓及折扣的征稅籌劃。

企業(yè)發(fā)生銷貨退回，不論本年度的還是以前年度的，都應(yīng)沖減本期的銷售收入。企業(yè)采取折扣方式銷售貨物，如果銷售額和折扣額在同一張發(fā)票上分別注明減折扣額。

企業(yè)發(fā)生銷貨退回、折讓和折扣，實(shí)際工作中會(huì)發(fā)生虛擬銷貨退回，或者銷售額和折扣額不在同一張發(fā)票上，而把折扣額從銷售額中扣減的問題。

餐飲行業(yè)的成本會(huì)計(jì)一般不進(jìn)行賬務(wù)處理，主要側(cè)重于日常管理。要想在用友軟件里核算成本其實(shí)很簡(jiǎn)單，根據(jù)要核算的類別分別計(jì)入相關(guān)的成本，按照需求可以按照菜系、樓層等分別進(jìn)行收入成本的配比。

成本員工主要的工作就是進(jìn)行菜品成本的核算以及標(biāo)準(zhǔn)配方卡的檢查、采購價(jià)差的對(duì)比、魚缸差異的統(tǒng)計(jì)、水電費(fèi)的使用情況等，總之可以監(jiān)控的地方都可以進(jìn)行管理，其實(shí)跟財(cái)務(wù)經(jīng)理助理的角色可以類似，賬務(wù)不管都可以，但是一定要管理庫房。

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