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淺析固定成本、變動(dòng)成本和半變動(dòng)成本的不同，最近有小伙伴咨詢相關(guān)的問(wèn)題、說(shuō)明大家對(duì)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)還不是很了解、不了解的小伙伴快來(lái)一起看看吧!如果大家在學(xué)習(xí)的過(guò)程中遇到了問(wèn)題，或者想要了解更多相關(guān)的問(wèn)題，都可以咨詢我們的答疑老師，我們會(huì)為大家進(jìn)行更為詳細(xì)的解答。

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固定成本是指在產(chǎn)品量發(fā)生變動(dòng)時(shí)并不隨之增域變動(dòng)的成本。即當(dāng)產(chǎn)銷售量有較大變化時(shí)。成本開(kāi)支的絕對(duì)領(lǐng)一般相對(duì)穩(wěn)定。在餐飲企業(yè)面定員工的工安，設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)等。均屬于固定成本。這些成本即在飯店沒(méi)有銷售量的情況下也會(huì)照樣發(fā)生。

變動(dòng)成本是指隨著產(chǎn)品銷售量的變動(dòng)而相應(yīng)變動(dòng)的成本，即當(dāng)產(chǎn)品鎖量增加時(shí)，其絕對(duì)額同方向、成比例地增大: 反之。隨著銷售量的減少，成本發(fā)生額便會(huì)作同方向，成比例的減少。餐飲企業(yè)中的食品成本、飲料成本 洗滌費(fèi)等等均屬于變動(dòng)成本。

半變動(dòng)成本是隨著產(chǎn)品銷售量的交動(dòng)而部分相應(yīng)變動(dòng)的成本，它與銷售量不是成比例發(fā)生變動(dòng)。它是由固定的和變時(shí)的兩部分組成，如人工成本、水電費(fèi)等等。以人總成本為例，餐飲部員工可分為兩類，一類屬固定員工、一類屬臨時(shí)員工、其人數(shù)不確定，隨業(yè)務(wù)展的變化而變化，如餐廳服務(wù)員。由于第一類員工工資總額不隨業(yè)務(wù)量的變動(dòng)而變動(dòng)，而第二類員工的工資總額隨著業(yè)務(wù)量的變動(dòng)而變動(dòng)。因此，人工總成本是半變動(dòng)成本。

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