發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 16:44來源:會(huì)計(jì)教練
關(guān)注公眾號(hào)關(guān)于餐飲業(yè)的賬務(wù)處理是比較復(fù)雜的,尤其是成本這塊,需要去進(jìn)行核算,那么當(dāng)一個(gè)剛踏入餐飲行業(yè)的新手來說,需要如何做賬呢,小編今天就新手餐飲賬務(wù)處理實(shí)務(wù)怎么做的這個(gè)問題,為大家總結(jié)了相關(guān)知識(shí),并且整理在了下面,希望對(duì)大家能有所幫助。
關(guān)于餐飲業(yè)的賬務(wù)處理是比較復(fù)雜的,尤其是成本這塊,需要去進(jìn)行核算,那么當(dāng)一個(gè)剛踏入餐飲行業(yè)的新手來說,需要如何做賬呢,小編今天就新手餐飲賬務(wù)處理實(shí)務(wù)怎么做的這個(gè)問題,為大家總結(jié)了相關(guān)知識(shí),并且整理在了下面,希望對(duì)大家能有所幫助。
1.公司籌建期間所發(fā)生的費(fèi)用,房租,工資等。如果是執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度的應(yīng)全部記入“長期待攤費(fèi)用”科目。如果執(zhí)行新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的,全部記入管理費(fèi)用科目。
2.前期的費(fèi)用的有很多只有收據(jù)應(yīng)該去找些發(fā)票;不過如果你單位是交納定額稅款,問題也不大;如果是查帳征收,就一定要有發(fā)票,否則:發(fā)生的原材料費(fèi)用不能稅前扣除。
3.營業(yè)期間:發(fā)生的水電費(fèi)·在”營業(yè)費(fèi)用“---水電費(fèi)列支,員工工資:營業(yè)費(fèi)用“-工資科目列支。
4.餐飲業(yè)對(duì)采購的菜品、大米、油鹽、煙酒,先填寫入庫單。由稽核人員核查其數(shù)量后做入倉處理。而后又將需急用新鮮的菜,肉,魚等易壞,易腐菜料辦理出倉。這些物料統(tǒng)一在“原材料”科目中核算。餐飲廳用的桌椅計(jì)入“營業(yè)費(fèi)用--低易品攤銷”;辦公室用的桌椅板凳計(jì)入“管理費(fèi)用--低易品攤銷”。
5.在結(jié)轉(zhuǎn)餐飲成本時(shí),需對(duì)領(lǐng)用的菜,肉等食品原料做個(gè)盤點(diǎn),清查。以便準(zhǔn)確計(jì)算“營業(yè)成本”如領(lǐng)用食品原料作:借:營業(yè)成本--豬肉5斤60元--大米10斤50---油鹽105貸:原材料---豬肉5斤60-大米10斤50--油鹽105對(duì)盤余的食品原料,要做期末假退庫處理{沖減食品原料成本)
1、平時(shí)記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等),費(fèi)用分部門記就行了,月底匯總銷售成本,提折舊、提稅、出報(bào)表,買發(fā)票,基本就這些。
2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品,根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬
借:原材料
貸:現(xiàn)金(或銀行存款)
3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬
借:營業(yè)成本
貸:原材料
4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn),根據(jù)盤點(diǎn)表入賬
借:營業(yè)成本(紅字)
貸:原材料(紅字)
5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))
借:本年利潤
貸:營業(yè)成本
6、下月初,將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。
借:營業(yè)成本
貸:原材料
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